117105 г. Москва, Варшавское шоссе, 39, м.Нагатинская Сертификация товаров и услуг подготовка декларации качества для продукции
Меню
+7 (495) 720-77-46 Работаем с 9:00 до 19:00
Заказать звонок

Оформление декларация на рыбу и рыбную продукцию 040/2011

декларация на рыбную продукцию
Декларация 040 2011

Декларация ЕАЭС на рыбную продукцию ТР ТС 040/2011

Декларация на рыбу с 1.09.2017 оформляется по техрегламенту ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции. Для работы в рыбной индустрии, и прежде чем  купить или продать рыбную продукцию, независимо от направления деятельности, необходимо иметь при себе декларацию. Но сначала желательно ознакомиться с правилами о качестве рыбы и продуктов из неё, а также о процессах обработки и приготовления, перевозке и хранении, маркировке и упаковке и др. Действие техрегламента распространяется на всех членов Евразийского экономического союза с осени 2017 года. Для производства и сбыта продукта, предусмотренного для детского питания, нужно получить свидетельство о госрегистрации в Роспотребнадзоре. Оформить эти документы можно в сертификационном центре Allsert.

В стоимость 18 000 рублей уже включен протокол испытаний.

Какая продукция подпадает под действие техрегламента.

Перечень рыбных продуктов, на которые распространяется действие ТР ЕАЭС 040/2016 и необходимо оформление декларации о соответствии или ветеринарного свидетельства:

  • рыба (морская, озёрная, речная): живая, мороженая или охлаждённая;
  • маринованная, солёная и копчёная рыба;
  • вяленая и сушёная рыба;
  • полуфабрикаты рыбные;
  • готовые для приёма в пищу кулинарные изделия;
  • паштет или фарш рыбный;
  • консервы;
  • икра;
  • детское питание (оформляется свидетельство о государственной регистрации);
  • имитированные рыбные продукты (крабовые палочки).

Декларация о соответствия на рыбу и рыбную продукцию касается и млекопитающих, беспозвоночных обитателей водной стихии и съедобных водорослей. Но в этой статье внимание акцентируется на рыбе. Не понадобится получать декларацию на рыбу, пойманную в личных целях. Регламент не распространяется и на БАДы, изготовленные на рыбной основе.

Не допускается к продаже в странах ЕАЭС:

  • ежи-рыбы (Diodontidae);
  • луны-рыбы (Molidae);
  • морские, солоновато- и пресноводные рыбы иглобрюхообразных (Tetraodontidae);
  • семейство скалозубых (Tetraodontidae);
  • мороженая рыба, температура которой не ниже -18оС;
  • неоднократно замороженный продукт;
  • любая рыба, при исследовании которой выявлены несоответствия с  требованиями регламента.

Требования к продукту

В аквакультурной продукции не должны содержаться гормональные вещества и ГМО. Рыба с превышением нормы общего азота (свыше 30 мг/100 г) считается непригодной для переработки и употребления в пищу.

Также не допускается:

  • продажа для употребления в пищу рыбы, выращенной в садке и донных видов рыб без дополнительной обработки;
  • реализация рыбы, если на ней обнаружены паразиты (или следы от них);
  • использование рыбы после повторного замораживания;
  • продукция, в составе которой обнаружены усилители вкуса, комплекс запрещенных пищевых добавок, ГМО, фосфаты, сорбиновая и/или бензойная кислота и их соли с превышением допустимых норм;
  • рыба, выращенная на стимуляторах роста животных и/или с применением гормональных препаратов;
  • Обнаружено присутствие следов от антимикробных средств, т.е. антибиотиков.

Декларация ЕАЭС — обязательный документ, подтверждающий, что реализуемый продукт соответствует регламенту. Чтобы его получить, необходимо пройти сертификацию. Живая рыба и морепродукты могут быть допущены к продаже только после ветеринарной оценки и при наличии положительного результата в заключении от санитарно-ветеринарных экспертов. Новый ассортимент продукции и та, которая предназначена для детей всех возрастов, должна быть зарегистрирована в Роспотребнадзоре.

Оформление декларации на рыбу и рыбную продукцию

Для получения разрешения на реализацию рыбы необходимо оставить заявку в сертификационном центре Allsert. Декларация на рыбу будет готов не позже, чем через семь рабочих дней. Получить разрешение можно на реализацию серийной продукции или на продажу рыбы оптом. А если есть протокол испытаний, то декларацию можно зарегистрировать в течение одного дня. Обязательное условие — исследование образцов — проводится в специально уполномоченной для этого лаборатории.

Документы на товар, которые нужно иметь при себе:

  • регистрационные данные заявителя;
  • бумаги, подтверждающие технические данные, по которым изготовлен продукт;
  • в сопровождении с непереработанной рыбную продукцией должно быть оформлено заключение о том, что была проведена ветеринарно-санитарная экспертиза, т.н. ветеринарное свидетельство;
  • соглашение или договор  о поставке (для импортной рыбы);
  • документ, подтверждающий качество товара (сертификат).

После сдачи документов и образцов для исследования будет проведена комиссия согласно с требованиями, описанными в регламенте. По результатам экспертизы специалисты примут решение, подлежит ли товар регистрации декларации или нет. Если предоставленные образцы соответствуют качеству и все правила в производстве были соблюдены, то заявитель получит на руки готовую декларацию и протокол проведённых испытаний. После этого он может заниматься реализацией рыбы на территории ЕАЭС.

Информацию можно проверить в реестре Росаккредитации. Максимальный срок действия декларации — 5 лет. В течение этого срока можно заниматься производством и реализацией любого количества товара.

Маркировка

Информация, содержащаяся в маркировке, должна быть не только на русском, но и на всех государственных языках Евразийского экономического союза.

На маркировке обязательно должны быть указаны следующие сведения:

  • наименование (например — «риет лососевый», «паштет рыбный»);
  • указан зоологический вид рыбы («камбала морская»);
  • способ разделки («потрошёная тушка судака», «спинка горбуши», «филе пангасиуса»);
  • вид обработки («в масле», «солёная», «маринованная»).
  • сведения о месте добычи;
  • состав;
  • наименование и где территориально находится изготовитель/импортёр;
  • когда был изготовлен и упакован продукт;.
  • срок и условия хранения;
  • масса нетто и др.

На упаковке детского питания должна быть нанесена маркировка с указанием возрастной категории, для которой оно предназначено (от 0-3, от 3-7 или от 7 и старше).

Для тех, кто оформлял декларацию до вступления в силу нового техрегламента, предусмотрен переходный период. Она будет действительна в течение срока действия или до 1.09.2019 г.

Вопрос - ответ

Зачем нужна сертификация рыбной продукции?
Какие документы нужно оформить на рыбную продукцию?
Кто выдает сертификат соответствия на рыбную продукцию?
Как долго проходит сертификация рыбной продукции?
Сколько действует сертификат на рыбную продукцию?

Зачем нужна сертификация рыбной продукции?

Благодаря добровольной сертификации предприниматели могут дополнительно подтвердить качество выпускаемых изделий и существенно улучшить экономические характеристики своей деятельности на рынке. Но перед тем, как провести данную процедуру, производитель, импортер или продавец, обязан испытать типовые образцы в лаборатории и получить разрешительную документацию – декларацию или СГР (согласно требованиям техрегламентов ЕАЭС). Без них коммерческая деятельность с рыбной продукцией запрещена.

Добровольная сертификации предоставляет ряд весомых преимуществ, основными из которых можно назвать следующие:

  • рост доверия к качеству товаров, что влечет потребительский спрос и увеличение показателей товарооборота;
  • расширение рынков сбыта и заключение новых выгодных контрактов;
  • допуск к участию в конкурсных процедурах – коммерческие тендеры или госзакупки (если наличие документа качества прописано в требованиях организатора торгов);
  • формирование положительного имиджа;
  • повышение эффективности маркетинговых кампаний;
  • укрепление деловой репутации;
  • получение права на использование дополнительных знаков маркировки.

Какие документы нужно оформить на рыбную продукцию?

Чтобы выпускать в продажу продукты из рыбы, предприниматель должен в обязательном порядке провести оценку соответствия в соответствующей форме и получить необходимые разрешительные документы. В зависимости от вида продукции может потребоваться проведение госрегистрации, ветеринарной экспертизы либо декларирования. Оценка реализуется в рамках нескольких техрегламентов:

  • ТР ТС 021/2011;
  • ТР ЕАЭС 040/2016;
  • ТР ТС 022/2011;
  • ТР ТС 029/2012.

Отсутствие СГР или декларации квалифицируется как нарушение закона и влечет наступление административной ответственности согласно КоАП РФ.

Кто выдает сертификат соответствия на рыбную продукцию?

Сертификацию в России проводят аккредитованные компании. В отличие от декларирования, где заявитель на выбор может проводить процедуру самостоятельно или делегировать эту задачу сертификационному центру, сертификат соответствия выдается только органом, аккредитованным в выбранной системе сертификации.

При обращении в сертификационный центр заявитель получает комплексную помощь в проведении всех необходимых оценочных мероприятий с минимальными временными и материальными затратами, получает гарантию в легитимности выданных документов.

Как долго проходит сертификация рыбной продукции?

Основные этапы проверки соответствия продукта:

  • составление и подача заявки;
  • подготовка документов;
  • отбор испытательной выборки образцов товара;
  • проведение экспертизы в лаборатории;
  • получение протокола;
  • оформление документов (при положительном выводе о соответствии товара).

Если запрашиваемые документы правильно составлены и включают актуальные протоколы испытаний, в среднем оформление документов осуществляется от 1 рабочего дня. Однако, если экспертиза не проводилась, время проведения сертификационного процесса увеличивается на 7-14 дней, необходимых для исследований образцов.

Сколько действует сертификат на рыбную продукцию?

Срок действия обязательной и добровольной документации на рыбную продукцию зависит от условий выпуска объекта оценки – серия или партия. В первом случае:

  • декларация оформляется на 1- 5 лет;
  • сертификат – минимально на один год, максимально на три.

Если документы выдаются на партию товаров, то срок действия автоматически ограничивается периодом их хранения/годности.

Продление в обоих случаях не предусмотрено. После завершения заявленного периода требуется повторное проведение оценочной процедуры в полном объеме.

О нас в цифрах:

1467

Сертификатов тр тс

6418

Деклараций тр тс

4677

Экспертных заключений

5921

Госрегистраций

Будьте в курсе всех новостей