Декларация ЕАЭС на молочную продукцию по ТР ТС 033/2013
Молоко и продукты молочной переработки, которые реализуются на территории России, нужно обязательно подтверждать соответствию законодательным требованиям в виде принятия специальной декларации о соответствии или сертифицировать по схемам, которые установлены законом.
С первого мая 2014 года молочные товары, которые реализуются на территории страны, должны соответствовать требованиям техрегламента Таможенного союза. Называется технический регламент на молочную продукцию — «О безопасности молока и молочной продукции». Между тем объекты регулирования этого техрегламента совпадают с объектами, установленными в федеральном законе от двенадцатого июня 2008 года. Этот закон назывался «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и функционировал раньше.
В соответствии с законодательством необходимо обязательно оценивать соответствие молочных товаров в форме их декларирования. Хотя если заявитель пожелает, то можно дополнительно провести сертификацию таких товаров. В этом случае сертификат будет подтверждением высокого качества товаров согласно ГОСТу, а не техническому регламенту.
Также для некоторых типов молочных товаров (например детское питание) нужна госрегистрация — она выполняется при постановке молочных товаров на производство. Получить свидетельство о госрегистрации молочных товаров можно в учреждениях Роспотребнадзора. Такое свидетельство подтверждает, то молочная продукция полностью безопасна в сфере гигиенического, а также санитарно-эпидемиологического контроля. Пройти экспертизу должна вся молочная продукция, которая еще не переработана.
Декларировать необходимо следующие типы молочных товаров:
- сырое молоко, включающее в себя и сырье, обезжиренное молоко (сырое и то, что обработано термическим образом), которое тоже включает сырье, сливки (обработаны термическим способом и сырые);
- молочные товары, которые включают молочные составные, просто молочные и содержащие молоко продукты, а также побочные продукты молочной переработки;
- товары питания для детей, которые произведены на молочной основе, в частности, молочные каши и молочные смеси;
- процедуры, которые связаны с необходимостью изготовлять, хранить, перевозить, реализовывать и утилизировать молоко и молочные товары;
- функциональные элементы, необходимые для изготовления продуктов молочной переработки.
Следует учитывать, что когда декларируются молочные товары, то период действия декларации устанавливается исходя от типа товаров: от одного года до пяти лет.
Все это также осуществляется и в связи с тем, что участились случаи фальсификации молочных товаров, куда могут добавлять пальмовое масло и прочие ингредиенты. Сегодня контроль за молочной изделиями постепенно усиливается, но полностью исключить попадание пальмового масла в них нельзя, так как уже целая индустрия. Но изготовитель обязан отчетливо указывать, что в составе продукции присутствует пальмовое масло и в каком именно объеме.
Декларация может быть получена лишь после того, как осуществлен целый комплекс необходимых мероприятий, призванных удостоверить качество молочной продукции и ее соответствие правилам техрегламента. На сегодняшний день определены следующие схемы, в соответствии с которыми декларируются молочные товары:
- 2Д – декларируется соответствие, основанное на своих доказательствах качества молочной продукции, которые получены в ходе исследований или тестов образцов продуктов молочной переработки или молока с участием 3-ей стороны;
- 3Д — декларируется соответствие продукции, основанное на основательных результатах исследований или тестов образцов таких продуктов, которые получаются с участием 3-ей стороны, а также сертификата утвержденной системы качества на этапе изготовления таких продуктов;
- 4Д — декларируется соответствие согласно схеме 3Д, но на этапе контроля и тестирования подобных продуктов;
- 5Д — декларируется соответствие партии молочных товаров, основанное на утвердительных результатах исследований или тестирования в ходе специальной выборки представленных образцов непосредственно из партии этих продуктов с участием 3-ей стороны;
- 7Д — декларируется соответствие молочных товаров, основанное на исследовательских результатах в отношении образцов таких продуктов – испытания проводятся самостоятельно или с помощью других организаций непосредственно по поручению заявителя, а также сертификата общепринятой системы качества на этапе, когда эти продукты проектируются и производятся.
Таким образом, когда агрофирма изготовляет молоко, то для того, чтобы получить декларацию, нужно выполнить испытания молока, установить его жирность, а также безопасность состава, в частности, на микробиологию. Это можно осуществить лишь в лаборатории и потом на основе протокола, который получен по итогам испытаний, выдается декларация либо сертификат. При этом непременно необходимо выполнить регистрацию декларации на молоко в госреестре Росаккредитации, иначе документ будет недействителен.
Можно отметить, что техрегламент не оказывает влияние на оборот конкретных типов молочной изделий:
- молочные специализированные товары;
- БАДы из молока и другие пищевые молочные добавки;
- готовая кулинарная, а также кондитерские продукция, изготовленная из молока;
- молоко и продукты из него, которые изготовлены на своих хозяйствах только для собственного пользования;
- лекарства и предназначенные для животных корма, которые произведены из молока.
Оформление декларации на молочные товары выполняется в специализированных компаниях по сертификации, проводящих собственную работу на основе полученного госаттестата аккредитации. Чтобы получить разрешительную документацию предпринимателю необходимо обратиться с заявкой непосредственно в центр сертификации, заодно подготовив набор конкретных документов на молочные товары и компанию-заявителя.
Как видно, процессы сертификации молочных товаров являются весьма разнообразными, потому для того, чтобы их проводить, нужно воспользоваться услугами специалистов. Они помогут доходчиво разобраться во всех тонкостях получения декларации в соответствии с указаниями Таможенного союза.
